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5月23日上午6點(diǎn)多，山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)1號(hào)蔬菜交易大廳前，一輛卡車駛離物流園區(qū)。

上圖: 5月23日凌晨5點(diǎn)多，在山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園1號(hào)蔬菜交易大廳，南瓜經(jīng)銷商正在等待顧客的光臨。

左圖: 5月23日上午，在紀(jì)臺(tái)町玉皇廟村農(nóng)田地頭蔬菜市場(chǎng)，全之樂(lè)果蔬合作社理事長(zhǎng)張明理指揮工人乘坐長(zhǎng)茄子。

右下:紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)玉皇廟村農(nóng)民張全在新年加入壽光市菜農(nóng)之家聯(lián)合會(huì)，獲得全程植保服務(wù)，使茄子增長(zhǎng)10%以上。 圖為計(jì)劃去全新村莊的蔬菜市場(chǎng)銷售長(zhǎng)茄子。

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進(jìn)入山東省壽光市農(nóng)村，一排蔬菜大棚成了一道亮麗的風(fēng)景線。 壽光是全國(guó)最大的蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜種植面積達(dá)60萬(wàn)畝以上，種植西紅柿、青椒、青椒、黃瓜、甜瓜、茄子等蔬菜成為大部分壽光農(nóng)民生活的支柱產(chǎn)業(yè)。 現(xiàn)在全國(guó)蔬菜價(jià)格大幅下跌，壽光蔬菜獨(dú)自安身，能否擺脫蔬菜低價(jià)的包圍？ 最近，《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者深入壽光市農(nóng)田地頭進(jìn)行了采訪調(diào)查。

蔬菜產(chǎn)量有所增加，但價(jià)格在下降

5月23日早上5點(diǎn)多，天空空還在淅淅瀝瀝地下著小雨。 位于壽光市縣城以西的壽光市利用農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)，蔬菜運(yùn)輸車來(lái)往。

一號(hào)蔬菜交易大廳離東邊的南瓜攤子最近，卡車停放著，兩名工人在分揀南瓜，攤主孟凡豐走來(lái)走去等著客人的門。 他說(shuō)這輛車的南瓜有1.4萬(wàn)斤以上，往年行情好的時(shí)候一天就能賣完，今年需要三四天。 今年南瓜的價(jià)格比去年同期下降了很多。 他的南瓜是從山東昌樂(lè)縣收購(gòu)的，收購(gòu)價(jià)格從1斤0.5元到0.6元，但批發(fā)價(jià)格只有0.9元到1元。 去年同期的批發(fā)價(jià)約為1斤1.3元至1.4元。

湯蘭嶺是壽光當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)的經(jīng)銷商，早上就來(lái)市場(chǎng)批發(fā)蔬菜。 他感嘆今年的蔬菜生意特別不好，去年生意好的時(shí)候一天能賣800斤，今年一天只能賣600斤。 他認(rèn)為孟凡豐的南瓜批發(fā)價(jià)格有點(diǎn)高，但是由于對(duì)方多次不降價(jià)，他搬到了別的攤子上，選了更便宜的南瓜。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)做蔬菜批發(fā)生意的高洪巖把卡車徑直開到南瓜攤點(diǎn)，攤主指揮工人裝南瓜上車。 高洪巖說(shuō)，他每天來(lái)壽光批發(fā)將20多種蔬菜送回北京。 今年的北京蔬菜生意也不好。 往年的這個(gè)時(shí)期一天能賣一萬(wàn)斤以上的南瓜。 今年一天只賣2000斤左右。 壽光批發(fā)一斤南瓜一元，北京新地一斤南瓜賣1.2元，扣除人工費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、市場(chǎng)管理費(fèi)等各種費(fèi)用，利潤(rùn)微乎其微。

壽光蔬菜指數(shù)是全國(guó)蔬菜價(jià)格趨勢(shì)的“晴雨表”，壽光蔬菜價(jià)格下跌對(duì)全國(guó)蔬菜價(jià)格有一定影響。 但是，壽光每年銷售的蔬菜中，地產(chǎn)蔬菜只占很小一部分，大部分是全國(guó)轉(zhuǎn)播的蔬菜。 壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園是全國(guó)最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜交易品種達(dá)300多個(gè)，經(jīng)營(yíng)旺季節(jié)日交易量2000多萬(wàn)公斤，年交易量40多億公斤，商品輻射東北、華北、西北等地區(qū)和全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)。

從壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)圖表來(lái)看，今年春節(jié)后，壽光蔬菜價(jià)格下跌，5月17日跌破82.21，5，5月24日下跌至69.61。 壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)總經(jīng)理助理國(guó)明茜告訴記者，今年壽光蔬菜平均價(jià)格比去年下降20%左右，個(gè)別品種下降50%。 壽光蔬菜價(jià)格下跌的主要原因是，首先進(jìn)入初夏后，氣溫上升有利于蔬菜快速生長(zhǎng)，蔬菜成熟周期大幅縮短，產(chǎn)量增長(zhǎng)率明顯。 其次是蔬菜種植面積大幅增加，加之風(fēng)調(diào)雨順，蔬菜豐產(chǎn)豐收，今年各地蔬菜庫(kù)存較大，供應(yīng)一直處于寬松狀態(tài)。 隨著未來(lái)氣溫持續(xù)上升，各地蔬菜產(chǎn)量持續(xù)擴(kuò)大，基本可以自給自足，只有個(gè)別品種需要外部調(diào)查補(bǔ)充，市場(chǎng)“南菜北運(yùn)”預(yù)計(jì)將接近尾聲，蔬菜價(jià)格指數(shù)仍將波動(dòng)下降。

西紅柿出口獨(dú)秀

壽光蔬菜交易市場(chǎng)上，茄子、辣椒、蒜薹等價(jià)格普遍下跌時(shí)，番茄價(jià)格居高不下，壽光蔬菜市場(chǎng)無(wú)法呈現(xiàn)亮色。

壽光市水田鎮(zhèn)農(nóng)民張守軍多年來(lái)專心種植番茄。 他家有四個(gè)番茄溫室，種植面積在五畝以上。 今年春節(jié)以來(lái)，番茄行情一直不錯(cuò)，5月26日，番茄田頭的售價(jià)為每斤1.7元至1.8元。 他預(yù)計(jì)今年西紅柿畝產(chǎn)五萬(wàn)元以上。

“壽光番茄價(jià)格高的一個(gè)重要原因是有穩(wěn)定的出口渠道。 ”。 壽光市農(nóng)業(yè)局生產(chǎn)科科長(zhǎng)張林林說(shuō)。 近年來(lái)，壽光蔬菜出口一直做得很好，出口俄羅斯、日本和韓國(guó)，其中俄羅斯是壽光蔬菜出口國(guó)，出口品種為七彩椒、西紅柿、黃瓜、辣椒等，邊境貿(mào)易量每年2.5億公斤左右。 壽光番茄大部分銷往俄羅斯市場(chǎng)，不受國(guó)內(nèi)供求關(guān)系的影響。 黃瓜、茄子、辣椒等蔬菜主要在國(guó)內(nèi)銷售，受國(guó)內(nèi)供求關(guān)系的影響很大。

壽光番茄受俄羅斯市場(chǎng)歡迎的原因之一是壽光番茄品種好。 壽光是中國(guó)蔬菜種業(yè)的“硅谷”，聚集了全世界的種業(yè)企業(yè)，與美國(guó)孟山都、瑞士先正達(dá)、荷蘭瑞克斯旺等國(guó)際知名種子企業(yè)，以及中國(guó)農(nóng)科院、國(guó)家蔬菜工程中心、中國(guó)農(nóng)大等，在壽光設(shè)有分企業(yè)或研發(fā)中心 近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)蔬菜種業(yè)發(fā)展迅速，自主開發(fā)的蔬菜種子在壽光中的占有率達(dá)到60%以上。 國(guó)產(chǎn)粉果番茄在商品性、營(yíng)養(yǎng)性、口感方面也超過(guò)了國(guó)外品種。

質(zhì)量好是壽光蔬菜受國(guó)際市場(chǎng)歡迎的法寶之一。 耕地質(zhì)量是保障蔬菜質(zhì)量安全的根本。 張林林表示，壽光多年來(lái)迅速發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，造成了對(duì)土壤有益的微生物短缺、土壤板結(jié)、二次鹽漬化等問(wèn)題。 為了處理土壤問(wèn)題，改善蔬菜生產(chǎn)環(huán)境，壽光市近年來(lái)相繼開展了設(shè)施蔬菜沃土工程、秸稈綜合利用、根結(jié)線蟲防治等一系列土壤改良修復(fù)工程，嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥的采用，采用生物有機(jī)肥、物理防蟲技術(shù)，如粘蟲板、防蟲網(wǎng)等， 另外，建立了蔬菜質(zhì)量全程溯源體系，嚴(yán)格蔬菜質(zhì)量檢測(cè)，所有村級(jí)批發(fā)市場(chǎng)配備檢測(cè)儀，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備專職檢測(cè)人員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每月檢測(cè)500個(gè)樣品以上，全市每月檢測(cè)1萬(wàn)個(gè)樣品以上，檢測(cè)合格率

加強(qiáng)企業(yè)品牌培育是壽光蔬菜受到國(guó)際市場(chǎng)歡迎的另一法寶。 經(jīng)過(guò)幾十年的快速發(fā)展，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形成了較好的企業(yè)品牌效應(yīng)。 每年一屆的壽光國(guó)際蔬菜博覽會(huì)，吸引了來(lái)自世界各地的蔬菜公司，而且，把壽光蔬菜的名聲帶到了世界各地。 近年來(lái)，壽光通過(guò)政策扶持，積極吸引公司創(chuàng)立培育企業(yè)品牌，現(xiàn)有國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品16個(gè)，蔬菜企業(yè)品牌迅速發(fā)展到200多個(gè)，“樂(lè)義”“七彩莊園”商標(biāo)入選中國(guó)馳名商標(biāo)，全市70%以上的園區(qū)產(chǎn)品成為企業(yè)品牌。 “下一步，打造‘壽光蔬菜’地區(qū)的公用企業(yè)品牌，進(jìn)一步提升企業(yè)品牌的宣傳價(jià)值，拓寬宣傳渠道，提高壽光蔬菜企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。 ”張林說(shuō)。

地里的蔬菜直接送到全國(guó)

壽光農(nóng)村農(nóng)田的土地頭，到處可以看到收購(gòu)蔬菜的市場(chǎng)。 據(jù)悉，壽光90%以上的蔬菜被該田地頭市場(chǎng)收購(gòu)，直接銷往全國(guó)各地。 壽光利用農(nóng)產(chǎn)品物流園需要銷售的蔬菜只占10%。

5月23日9點(diǎn)多，雨后天晴。 壽光市羅城街道王西村批發(fā)市場(chǎng)，一點(diǎn)菜農(nóng)開著農(nóng)業(yè)車來(lái)賣蔬菜。 壽龍蔬果專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王茂慶忙于蔬菜收購(gòu)。 他說(shuō)，他們現(xiàn)在最先收購(gòu)了員工種植的黃瓜、青椒和甜瓜。 黃瓜的價(jià)格和去年同期差不多，青椒的價(jià)格大幅下降。 壽光蔬菜是反季節(jié)蔬菜，他們的蔬菜春季主要直銷上海、浙江、蘇州、廣州等地，冬季直銷東北三省等北方地區(qū)。 雖然目前蔬菜價(jià)格下跌，但壽光蔬菜在全國(guó)有很高的知名度，具有一定的市場(chǎng)特征。

在紀(jì)臺(tái)町玉皇廟村農(nóng)田的地頭蔬菜市場(chǎng)，全之樂(lè)蔬果合作社理事長(zhǎng)張明理指揮工人將裝滿長(zhǎng)茄子的泡沫箱裝滿車。 “長(zhǎng)茄子價(jià)格下跌，對(duì)壽光長(zhǎng)茄子沖擊較大，壽光長(zhǎng)茄子運(yùn)到地方的價(jià)格較高，包括人工費(fèi)、包裝費(fèi)、長(zhǎng)途運(yùn)輸費(fèi)等費(fèi)用，與當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)茄子相比，價(jià)格特點(diǎn)較少。 ’他告訴記者，這個(gè)車長(zhǎng)茄子是直銷長(zhǎng)沙的，目前每天收購(gòu)4萬(wàn)至5萬(wàn)斤，銷往北京、長(zhǎng)沙、常州、南昌、武漢等全國(guó)各地的大城市。 5月23日當(dāng)天，茄子田地頭平均收購(gòu)價(jià)格為每斤0.2元至0.3元，去年同期每斤0.7元至0.8元。 今年茄子的價(jià)格平均每斤比去年下降了一元，所以他急于賣掉村子里的茄子，以免影響農(nóng)民的種植收益。

壽光田地頭蔬菜市場(chǎng)發(fā)達(dá)，大部分菜農(nóng)不出村就可以銷售蔬菜，通過(guò)經(jīng)銷商、合作社直銷全國(guó)各地，節(jié)約了許多中間環(huán)節(jié)。 張林林告訴記者，壽光市近年來(lái)迅速發(fā)展了田頭市場(chǎng)，700多個(gè)蔬菜生產(chǎn)點(diǎn)村建立了1020處農(nóng)田地頭市場(chǎng)。 為了確保蔬菜的質(zhì)量，對(duì)田間地頭市場(chǎng)實(shí)行了嚴(yán)格的管理，為銷售蔬菜建立了嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)出制度，便利了菜農(nóng)交易，保證了蔬菜的安全流通。

實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量?jī)?yōu)惠價(jià)，壽光市探索農(nóng)業(yè)超對(duì)接、冷鏈物流、電子商務(wù)等新型營(yíng)銷模式，與沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)、家樂(lè)福等400多家連鎖超市簽訂產(chǎn)銷對(duì)接合作協(xié)議，5000多家 今年，壽光市引進(jìn)成都順點(diǎn)科技有限企業(yè)開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品生鮮跟蹤平臺(tái)，該平臺(tái)利用新聞技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接、訂單交易，通過(guò)質(zhì)量監(jiān)管和追溯體系，建立多維度的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防控體系

合作社幫助菜農(nóng)缺陷增效

在壽光，各家小農(nóng)生產(chǎn)仍占主導(dǎo)地位，農(nóng)業(yè)組織化程度低，存在農(nóng)戶分散生產(chǎn)、農(nóng)資分散經(jīng)營(yíng)、蔬菜分散銷售等問(wèn)題，不僅不能提高蔬菜生產(chǎn)效率，也不能保障蔬菜質(zhì)量。 推進(jìn)合作社快速發(fā)展，提高農(nóng)民組織化程度，可以比較有效地提高農(nóng)民的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

當(dāng)記者抵達(dá)壽光市羅城大街的王西村澤龍果蔬專業(yè)合作社時(shí)，王西村農(nóng)民王樹龍正在銷售家中的黃瓜。 他家有兩個(gè)黃瓜大棚，種植面積3.5畝。 今年的黃瓜價(jià)格和去年差不多，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)6萬(wàn)多元。 年，他加入壽光龍果蔬專業(yè)合作社，不再擔(dān)心黃瓜的銷路、經(jīng)銷商的壓力價(jià)格，無(wú)法通過(guò)非法經(jīng)銷商跑來(lái)拿到菜價(jià)。

據(jù)了解，為了提高蔬菜的生產(chǎn)組織化程度，壽光市近兩年大力推動(dòng)合作社的快速發(fā)展。 合作社與農(nóng)民簽訂種植合同，為員工統(tǒng)一“六統(tǒng)一服務(wù)”，即技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一提供種苗、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資供應(yīng)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一企業(yè)品牌，統(tǒng)一銷售。 為了保證蔬菜的質(zhì)量，合作社建立了蔬菜質(zhì)量追溯體系，農(nóng)民種植的蔬菜不符合標(biāo)準(zhǔn)，合作社就可以拒絕收購(gòu)。

“通過(guò)合作社組織農(nóng)民，農(nóng)民依賴，菜錢得到保障，蔬菜的質(zhì)量得到了保證。 全國(guó)各地的顧客都愿意與合作社合作，由合作社代收蔬菜，并支付一定的代理服務(wù)費(fèi)。 目前，我們合作社有員工120戶，蔬菜種植面積1500畝。 ”。 壽龍果蔬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王茂慶說(shuō)。

和王樹龍一樣，紀(jì)臺(tái)町玉皇廟村的農(nóng)民張全在新年加入了壽光市菜農(nóng)的家聯(lián)合會(huì)。 張新家有兩個(gè)大棚，其中一個(gè)在2.78畝的大棚里種茄子，一個(gè)在小架子上種甜瓜。 去年10月18日開園以來(lái)，茄子的增長(zhǎng)價(jià)格大幅下跌，他的收益與預(yù)期相差甚遠(yuǎn)。 去年，一個(gè)長(zhǎng)茄屋的純收入為13萬(wàn)元，今年預(yù)計(jì)純收入為89萬(wàn)元。 他很高興進(jìn)入壽光菜農(nóng)之家聯(lián)合公司后，聯(lián)合公司派出技術(shù)人員張強(qiáng)三提供配方施肥、農(nóng)藥打、澆水等技術(shù)指導(dǎo)，茄子產(chǎn)量增長(zhǎng)10%，精品果率提高10%以上。 他的母親茄子質(zhì)量很好，所以價(jià)格相對(duì)較高。 計(jì)算一下，一個(gè)塑料大棚一年增收1.5萬(wàn)元左右，相當(dāng)于損失1.5萬(wàn)元左右。

張新是玉皇廟村第一個(gè)加入聯(lián)合社的人，在他的帶領(lǐng)下，今年有30多戶菜農(nóng)七十八家大棚加入了菜農(nóng)之家聯(lián)合社。 菜農(nóng)之家聯(lián)合社理事長(zhǎng)朱在軍告訴記者，年，壽光市成立壽光市菜農(nóng)之家聯(lián)合社，建立了“聯(lián)社+合作社+員工”新的蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系制度。 在生產(chǎn)端，30多名技術(shù)人員為員工統(tǒng)一提供種苗、測(cè)土配方施肥、用藥和技術(shù)保障等全過(guò)程的植保服務(wù)。 銷售點(diǎn)建立統(tǒng)一追溯、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一企業(yè)品牌、統(tǒng)一銷售渠道等服務(wù)，推進(jìn)壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、質(zhì)量化、企業(yè)品牌化。 經(jīng)過(guò)兩年的運(yùn)營(yíng)，現(xiàn)在全市9町31村的30家合作社加入了聯(lián)合公司，員工2800戶以上。 當(dāng)然，聯(lián)社要想迅速發(fā)展，需要政府在政策、資金等方面提供壓倒性的支援。 (經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者劉慧)

(責(zé)任:劉江)