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新華社銀川6月15日電(記者范思翔、馬思嘉)傍晚，夏季燥熱消失，位于塞上江南寧夏首府銀川市的大學(xué)城附近，網(wǎng)紅打卡地懷遠(yuǎn)旅游夜市熱鬧非凡。 手工辣條、烤羊蹄、辣膠&hellip； &hellip； 在商戶的吆喝聲和嘶嘶聲等油炸食品中，來(lái)自寧夏全國(guó)各地的上百種美食激起了食客味蕾。

在家上網(wǎng)課的時(shí)候，非常想念夜市的小吃。 放學(xué)后，高三的邵薇特意來(lái)到學(xué)校附近的懷遠(yuǎn)夜市，買(mǎi)手工辣條勾起食欲。 美食能讓我們放松，緩解壓力。 她說(shuō)

沉寂了一個(gè)月的懷遠(yuǎn)旅游夜市于3月23日重新開(kāi)業(yè)，在做好疫情常態(tài)化防控工作的基礎(chǔ)上，滿足了久宅住戶的玩樂(lè)訴求。 懷遠(yuǎn)夜市小吃區(qū)和商場(chǎng)共有商戶573戶，復(fù)市將在一周內(nèi)全部營(yíng)業(yè)。 懷遠(yuǎn)夜市市場(chǎng)部部長(zhǎng)蘭飛說(shuō)。

老板，請(qǐng)給我五塊錢(qián)的辣條。 在聞到大蒜味的網(wǎng)紅美食懷遠(yuǎn)辣條攤位前，95后攤主計(jì)苗帥為排隊(duì)的顧客打包稱重。 作為和哥哥一起創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)了7年的老商戶，想起了今年3月底復(fù)市初期門(mén)前的冷清，覺(jué)得計(jì)苗帥第一次坐在這里賣(mài)辣條比賣(mài)辣條更累。 目前，辣條的銷售額回升到疫情的前六七成。 越看著人增加，就越忙。 計(jì)劃苗帥說(shuō)。

為了滿足市民的訴求，保證食品安全和公共秩序，當(dāng)?shù)卣谀杲y(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理夜市。 蘭飛表示，2009年，企業(yè)全面改造夜市，將散亂攤位統(tǒng)一改造成美食集裝箱，商品區(qū)整齊固定攤位，門(mén)前實(shí)行五包責(zé)任制，每周統(tǒng)一大掃除，可容納在有限空間的商戶不斷增加。

我們有統(tǒng)一的食品加工區(qū)。 有人負(fù)責(zé)食品安全檢查。 商戶可以免費(fèi)招聘到2023年底。 改造后，夜市整體形象更好，有吸引力的人越來(lái)越多，商戶賺錢(qián)也越來(lái)越多。 蘭飛說(shuō)。

這里為廣大下崗職工、殘疾人等提供就業(yè)崗位，也為周?chē)用裉峁┝朔奖恪?晚上5點(diǎn)統(tǒng)一擺攤，白天也能照顧房子。 在夜店商場(chǎng)做珠寶生意的閃國(guó)。 他在懷遠(yuǎn)夜市做了七八年生意，被第一張床單、現(xiàn)在的首飾覆蓋著，夜市為他提供了穩(wěn)定的收入來(lái)源。

為了減輕商戶的負(fù)擔(dān)、刺激費(fèi)用，當(dāng)?shù)卣?lián)合銀行向商戶提供低息恢復(fù)貸款，夜市也通過(guò)減免管理費(fèi)用等措施支持恢復(fù)生產(chǎn)。 由于整體趨勢(shì)好轉(zhuǎn)，人氣高漲，增設(shè)了一些渠道分流客戶。 蘭飛說(shuō)。

譚鵬