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品嘗鮮美靚靚蒸蝦，讓味蕾狂歡！

蒸蝦是一道中華美食，可謂是家喻戶曉，深受廣大人民群眾的喜愛。蒸蝦的制作方法簡(jiǎn)單，但是需要掌握一些技巧，以保證蝦肉鮮嫩可口。下面就讓我們來一起探討一下品嘗鮮美靚靚蒸蝦的魅力吧！

1. 選用新鮮的蝦

制作蒸蝦的第一步就是選用新鮮的蝦。新鮮的蝦肉質(zhì)飽滿，蝦殼有光澤，蝦頭和蝦尾的弧度也比較大。如果蝦肉質(zhì)較松散，蝦殼發(fā)黑，蝦頭和蝦尾弧度小，則說明蝦已經(jīng)不新鮮了。選用新鮮的蝦，能夠保證蒸出來的蝦肉口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2. 去蝦線

去蝦線是制作蒸蝦的重要步驟之一。蝦線是蝦背部的黑色線條，是蝦的腸道，含有較多的蝦糞和細(xì)菌。如果不去蝦線，會(huì)影響蒸蝦的口感和衛(wèi)生。去蝦線的方法是用牙簽或刀尖將蝦背部的黑色線條劃開，然后用手輕輕拉出蝦線即可。

3. 加入適量的調(diào)料

蒸蝦的調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味來配置。一般來說，可以加入蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精等調(diào)料。蔥姜蒜可以去腥增香，料酒可以提味，鹽和雞精可以調(diào)味。調(diào)料的使用量要適量，不要過多，以免掩蓋蝦的原味。

4. 控制蒸的時(shí)間

蒸蝦的時(shí)間也很關(guān)鍵，時(shí)間過長(zhǎng)蝦肉會(huì)變得老硬，時(shí)間過短蝦肉則會(huì)不熟透。一般來說，用中火蒸10分鐘即可。如果蝦比較大，可以適當(dāng)延長(zhǎng)蒸的時(shí)間。在蒸蝦的過程中，可以適當(dāng)翻動(dòng)蝦，以保證蝦肉受熱均勻。

品嘗鮮美靚靚蒸蝦，讓味蕾狂歡！蒸蝦肉質(zhì)鮮嫩，口感爽滑，富含蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一道美味又健康的佳肴。制作蒸蝦的過程簡(jiǎn)單易學(xué)，但是需要注意一些技巧。選用新鮮的蝦，去蝦線，加入適量的調(diào)料，控制蒸的時(shí)間，就能夠制作出鮮美靚靚的蒸蝦了！