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臺灣泰豐不滿地表示:企業(yè)形象受損，曾兩次寄出存款證明

據(jù)悉，臺灣鼎泰豐于1993年被美國紐約時報評為“世界十大美食餐廳之一”，2009年香港鼎泰豐獲得米其林好評。 鼎豐在臺灣設有4家分店，在全球有55家分店，在大陸的上海、北京、天津、深圳、廣州有21家連鎖店。 深圳市鼎泰豐明園餐飲有限企業(yè)是中港臺三方合資公司，與臺灣鼎泰豐已經有7年的合作關系。

今年3月19日，臺灣網(wǎng)民爆炸。 鼎豐在深圳的加盟分店。 其菜單與臺灣鼎泰豐不同，不僅出現(xiàn)了小籠包，還出現(xiàn)了臺灣小吃鹵大腸、珍珠奶茶等。 臺灣媒體在報道中稱深圳鼎泰豐分店的“冷熱食品一起上，不知道做飯的順序”。

臺灣泰豐總行據(jù)此要求收回深圳分行的加盟權。 鼎豐臺灣總企業(yè)宣傳部長胡慧宜在接受臺灣媒體采訪時表示，鼎泰豐海外分店確實要結合當?shù)仫嬍沉曅越洜I。 例如，上海鼎泰豐有幾個當?shù)靥厣耍本┓值炅硗忾_設了臺灣料理宴會的客廳，但深圳分店菜單混搭，服務質量很差。 客戶的信息不僅抱怨，還嚴重損害了企業(yè)的形象。 4月25日合同到期時，終止雙方的合作關系。

據(jù)悉，該企業(yè)已兩次要求深圳分行以“不基于企業(yè)質量經營計劃”為由停止加盟，不要以鼎泰豐名義經營。 鼎豐臺灣方面表示，如果深圳分行繼續(xù)在鼎泰豐招牌營業(yè)，則只能走法律道路。

深圳鼎泰豐喊冤:臺灣方面各獲一杯珍珠奶茶分成

“深圳鼎泰豐在小籠包外添加珍珠奶茶等提供臺灣地方風味小吃是從7年前開始的，臺灣鼎泰豐7年來獲得了一杯珍珠奶茶的銷售份額，不知道為什么現(xiàn)在這成了雙方解約的理由。 ”。 深圳鼎泰豐(現(xiàn)“金牌小龍”)常務理事廖偉恩對此表示。

深圳鼎泰豐方面表示，除要求從菜單中刪除這些新增的臺灣小吃外，總店多次要求提高產品售價，但均被深圳分行拒絕“違背市場訴求”。 另一方面，在雙方合同失效的半年前，身份不明的人來到深圳鼎泰豐協(xié)商轉讓代理權的相關事宜。 據(jù)知情人士稱，合同何時到期還不太清楚。 深圳方面認為，這一行為旨在臺灣總行收回代理權或提高加盟金。

深圳鼎泰豐方面認為，除商標模式的采用權外，未得到總店的任何支持。 沒有企業(yè)品牌的宣傳支持，沒有提供統(tǒng)一的店面形象設計，沒有連鎖店的選址指導。 企業(yè)品牌引進之初，需要與眾多山村“鼎泰豐”競爭。

據(jù)悉，在“金牌小龍”方面，目前7家餐廳盈利情況非常好，今年將新建3家分店。 分店的所有直營，暫時不考慮加盟。

根據(jù)國際連鎖機構的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，連鎖經營的公司只有在分店數(shù)量達到14家之后，規(guī)模經營的效果才能充分體現(xiàn)出來。 低于14家公司的話，平均經營價格可能會比單店高。 根據(jù)這一要求，“金牌小龍”似乎離成熟的連鎖公司還有一段距離。 (記者吳旦穎)

(責任:高蕾)